 烘焙制品是饮食业不可缺少的一部分，烘焙食品是人们生活必需食品。随着改革开放的深入，随着人民生活水平的提高以及烘焙制品的质量改进和制品的品种增多，中国的烘焙食品业将迎来一个更大的发展空间。
进入二十一世纪，中国烘焙食品行业得到了迅速的发展，外国企业加大了对中国市场的投资，纷纷进入中国市场，合资、独资烘焙食品企业实现快速发展。消费者对烘焙食品需求日益呈现出高品位化，高质量化，这也给烘焙企业未来发展提出了更高的要求。
南京有着独特的区位优势和良好的营商环境，而烘焙业在华东地区以产业链完整、规模庞大、高度集中、引领烘焙业发展趋势而闻名遐迩；
本着服务行业发展，引进技术革新，展示行业成果为宗旨，以创新烘焙产品，开拓国际市场，服务行业交流为目的。中国南京国际烘焙展览会定于2015年10月29-31日在中国（南京）举行。
2015中国（南京）国际烘焙展览会预计参展厂商近800多家，展览面积预计50000平方米。来自世界各地专业观众6万人次。
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